Posts

Showing posts from December, 2012

Teknologi Pengolahan Ikan Gurami

Image
Penyuluh Perikanan Mmu.- Sahabat Penyuluh Perikanan, pada postingan kali ini Penyuluh perikanan akan memberikan informasi teknologi Pengolahan IkanGurami. Ikan gurami sebagai  salah satu dari 15 komoditas ikan yang ditujukan untuk meningkatkan produksi dan pendapatan petani. 

yang banyak dikembangkan oleh para petani hal ini dikarenakan permintaan pasar cukup tinggi, pemeliharaan mudah serta harga yang relatif stabil. Gurami termasuk salah satu dari 12 komoditas untuk pemenuhan gizi masyarakat.

Saat ini Pengembangan industri hasil perikanan membutuhkan pengembangan cara-cara preparasi sebagai salah satu kegiatan yang sangat penting dalam proses pengolahan. Preparasi mempunyai peranan yang penting dalam penentuan mutu. Bahan pangan hasil perikanan tidak